Pagnotta farcita con provola silana e soppressata

E’ già venerdi, vi auguro di passare un week-end in compagnia dei vostri amici e magari preparare questa bella pagnotta farcita!

La mia filosofia in cucina ormai la conoscete anche voi, spesso il tempo, soprattutto con i bimbi in casa non basta mai, abbiamo sempre il bisogno di preparare sempre qualcosa di veloce, di buono e magari anche bello da guardare! Sono certa che farete un figurone questa pagnotta farcita è semplice e soprattutto si prepara in pochissimo tempo!

Un’ottima idea per le cene all’ultimo minuto con gli amici sorseggiando un ottimo vino ma anche per un per un pic nic fuori porta.

Il ripieno può variare secondo i vostri gusti, tutto ciò che avrete in frigo andrà bene, dagli affettati ai formaggi ma anche qualche verdura saltata in padella con un filo d’olio e un pizzico di sale.

Io ho deciso di usare una Provola Silana Dop la stessa usata per farcire la mia schiacciata, se non ce l’avete potete usare tranquillamente una mozzarella fresca ma anche dell’emmental andrà bene.

Attenzione ai tagli, usate un coltello ben affilato da pane, tagli netti in orizzontale e verticale, quasi fino alla base, in questo modo in cottura il formaggio si scioglierà e al momento di servire sarà piu semplice per ogni commensale tagliarne un pezzetto.

E’ preferibile mangiare la pagnotta farcita calda così il formaggio sarà filante e il pane ben croccante.

 

 

PAGNOTTA FARCITA 

Ingredienti 

  • 1 filone di grano duro
  • 1 pagnotta di grano duro
  • 100 gr provola silana dop
  • 4 fette di soppressata sminuzzata
  • olio extra vergine di oliva q.b.
  • origano q.b.
  • rosmarino q.b.
  • semi di papavero q.b.

 

Procedimento 

  1. Non toccate i bordi laterali, fate tagli netti al pane, quasi fino alla base, nel senso orizzontale e poi verticale.
  2. Tagliate il vostro formaggio a pezzetti e anche i salumi.
  3. Ho farcito un filone di pane con del formaggio, origano calabrese (profumatissimo), rosmarino e semi di papavero, nell’altra pagnotta provola silana dop e soppressata.
  4. Nel caso voleste usare delle verdure saltatele in padella qualche minuto con un filo di olio e un pizzico di sale e poi utilizzate per farcire la pagnotta con del formaggio.
  5. Farcite bene in ogni taglio ciò che preferite ed infine ultimate con un filo di olio extravergine di oliva.
  6. Adagiate il vostro pane sulla teglia da forno a 200° per 12 minuti e 5 minuti con il grill.
  7. Il pane andrà servito caldo cosi il formaggio sarà ben filante.

 

 

 

Non vi resta che provare questa semplice e veloce pagnotta farcita !

Ricordatevi come sempre seguirmi sulla mia pagina facebook   

e sulla mia pagina instagram

di usare hashtag #zuccheroevaligia su    Instagram

In questo modo posso vedere le vostre creazioni  ^-^ e creare una gallery.

 

Buon week end

Selene

 

 

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *